美食秘籍 秀珍菇酱香鸡柳 【材 料】 秀珍菇 200公克 鸡柳 250公克 红甜椒 1/3颗 姜 15公克 葱 1支 【调 味 料】 A.龟甲万御酿酱油 1小匙 太白粉 1小匙 B.龟甲万御酿酱油 2小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.鸡柳洗净，切成小片状，再放入调味料A抓匀，醃渍约15分钟备用。 2.秀珍菇放入沸水中烫熟后放凉备用。 3.姜切丝；红甜椒切片；葱切段；备用。 4.将作法1的鸡柳放入沸水中，汆烫至熟后，放凉备用。 5.将所有材料与所有调味料B混合拌匀即可。 【备 注】 醃鸡柳不必复杂的调味，只要利用龟甲万酱油提味，再加入太白粉增加滑嫩，最后别忘了要抓几下，简单就能醃渍入味。 约20分钟
