- 食材
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黑木耳1小碗
白木耳1／3小碗
小黄瓜半条
枸杞半汤匙
香菜末半汤匙
- 调味料
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芥末1茶匙
醋1汤匙
白砂糖半汤匙
香油少许
蒜泥1／3汤匙
盐半茶匙
1
黑木耳及白木耳浸泡温水中1小时、枸杞泡热水10分钟备用。泡好后沥干。
2
用滚水将黑、白木耳汆烫约5～10秒，捞起后再用冰开水冲洗。
热水烫完再冲冷水，可以使木耳的口感更脆。
3
将所有调味料全部混合均匀。
4
黑、白木耳加入调味料中拌匀，上头放香菜末及枸杞即可。
※本食谱食谱为6人份。