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将冷冻红萝卜、冷冻栗子倒入水中放置室温下约10分钟，让其解冻。

冷冻食材可保存较久，对不常开伙的人来说，冷冻食材比较方便备料，亦可以直接使用新鲜蔬果。

将干燥的香菇泡水约30分钟，放置一旁备用，不需切块，让口感更加丰富。

将白菜切块，可切大块一些增加口感，再连同步骤1、2的食材和猴头菇、青豆依序倒入内锅中。

干燥的猴头菇因为处理的工序较为繁复，建议使用市售的罐装猴头菇，只需开罐即可使用，在家烹饪时较为便利。

倒入高汤、酱油、香菇粉、胡椒粉等调味料于内锅中的食材里。

将所有的食材和调味料搅拌均匀后，倒一杯水于外锅，蒸40分钟后即完成。