美食秘籍 凤梨咖哩酱 【材 料】 A.沙拉油 2大匙 洋葱碎 200g 酱油 15c.c 米酒 15c.c 凤梨丁 1罐 苹果丁 1/2个 红萝卜碎 40g 高丽菜碎 40g B.鸡高汤 600c.c 太白粉水 1大匙 【调 味 料】 咖哩粉 2大匙 白胡椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.热锅，以中小火用沙拉油炒洋葱碎炒香，加入酱油、米酒煮约1分钟，再加入凤梨丁、苹果丁、红萝卜碎、高丽菜碎拌炒约1分钟。 2.在作法1的锅中加入咖哩粉继续拌炒约2分钟，再放入鸡高汤煮约10分钟，以白胡椒粉、糖、盐调味，最后在熄火前用太白粉水芶芡即可。
