- 【材 料】
- 鸡腿肉 300公克
- 咖哩块 小3块
- 马铃薯 200公克
- 胡萝卜 80公克
- 苹果 1/2个
- 鸡高汤 700cc
- 柴鱼素 6公克
- 奶油 30公克
- 洋葱末 100公克
- 蒜末 15公克
- 姜末 15公克
- 【做 法】
- 1.将马铃薯、胡萝卜、苹果洗净后，去皮切成小块状，放入果汁机并加入100cc原味鸡高汤，打成泥状备用。
- 2.将鸡腿肉洗净擦干并切成适当大小，与醃酱拌合均等，醃渍30分钟后备用。
- 3.热锅，待奶油溶化后，放入蒜末、姜末、洋葱末炒香，直到洋葱呈褐色，加入作法2拌炒至鸡肉收缩，再放入作法1并注入剩余高汤、柴鱼素，熬煮至鸡肉变软烂，再加入咖哩块，并不时搅动至咖哩块完全溶解即可。