- 【材 料】
- A.水 100c.c
- 洋葱 40g
- 红葱头 30g
- 姜 35g
- 蒜头 15g
- 红辣椒 20g
- B.姜黄粉 1/2茶匙
- 印度咖哩粉 1大匙
- 小茴香 1茶匙
- C.沙拉油 1大匙
- 鸡高汤 500c.c
- 椰奶 150c.c
- 酱油 20c.c
- 糖 适量
- 盐 适量
- 三节翅 2只
- 竹签 2支
- 【做 法】
- 1.先将鸡翅洗净后用竹签串起备用，并将材料A用调理机搅碎备用。
- 2.取一锅热油，将作法1的鸡翅开小火煎约1-2分钟至外皮呈金黄色后，加入酱油和作法1的酱料炒约1分钟后，加入材料B续炒约1-2分钟至香味出来，再加入鸡高汤、椰奶，转小火煮15分钟煮至开滚，熄火前以盐、糖调味。
- 3.将作法2的材料放进预热3分钟180度的烤箱，烤约5分钟后即可。