美食秘籍 广式香炒面 【材 料】 广式炒面 220公克 花枝肉 6片 叉烧肉 3片 干香菇 4朵 虾仁 2尾 红萝卜 4片 青江菜 4支 【调 味 料】 高汤 150㏄ 蠔油 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 酱油膏 1/2小匙 太白粉 2小匙 【做 法】 (1)将广式炒面汆烫至熟后，捞起沥干水份，放凉备用。 (2)将其他材料及调味料放入锅中，煮至浓稠后即可。 (3)将广式炒面放入平底锅中，煎至两面酥脆后即可盛入盘中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。
