美食秘籍 红烧豆腐(3) 【材 料】 板豆腐 2块 香菇 2朵 葱段 15公克 红萝卜丝 15公克 水 少许 【调 味 料】 酱油 1/2大匙 蠔油 1大匙 细砂糖 1/4小匙 米酒 1小匙 【做 法】 1.板豆腐切块；香菇泡软切丝，备用。 2.热锅倒入3大匙油，放入作法1的豆腐块煎一下后翻面。 3.在作法2中放入作法1的香菇丝、葱段和红萝卜丝炒香，再放入所有调味料和少许水烧煮入味即可。
