美食秘籍

杏仁豆腐(6)

食谱:杏仁豆腐(6)

  • 【做　法】
  • 1.取500cc的水，煮至约90度倒入杏仁霜拌匀，再慢慢加入吉利丁粉搅拌后转小火，续倒入炼奶煮至融化，煮滚后熄火加入杏仁露，再倒入浅盘中，待凉且凝固后放入冰箱备用。
  • 2.将剩余的水500cc与冰糖一起煮滚，待凉放入冰箱备用。
  • 3.取作法1冰好的杏仁豆腐，切菱形状，放入作法2的糖水中，再加入什锦水果适量拌匀即可。