美食秘籍 香椿素凉面 【材 料】 全麦面条 100公克 小黄瓜丝 40公克 红萝卜丝 30公克 银芽 20公克 鸿喜菇 40公克 白灵菇 40公克 素香椿酱 适量 【做 法】 1.取一锅水煮滚，将红萝卜丝、银芽、鸿喜菇及白灵菇分别下锅汆烫5秒，捞出用凉开水泡凉再沥干。 2.原锅放入全麦面条煮熟后，摊开放凉再盛盘，铺上小黄瓜丝、红萝卜丝、银芽、鸿喜菇及白灵菇。 3.淋上调好的素香椿酱，食用时拌匀即可。
