美食秘籍 白煮蛋沙拉 【材 料】 鸡蛋 5颗 马铃薯 80公克 胡萝卜 80公克 青豆仁 70公克 洋葱碎 10公克 【调 味 料】 沙拉酱 适量 【做 法】 1.鸡蛋洗净，放入沸水中煮熟，再捞出泡冷水待凉，待凉后去壳，将蛋白上方切掉一开口，取出蛋黄，并将蛋白下方也切除一些使能站立，备用。 2.马铃薯、胡萝卜去皮切丁，与青豆仁一起放入沸水中汆烫，煮熟后捞出泡兵水备用。 3.取作法1的蛋黄2个压碎，加入适量沙拉酱拌匀，再加入作法2沥干的材料以及洋葱碎搅拌均匀，最后盛入作法1的蛋白中即可。
