美食秘籍 咖哩通心面 【材 料】 通心面 250公克 猪绞肉 220公克 青椒 1个 洋葱 1/2个 大蒜 2粒 【调 味 料】 奶油 2大匙 咖哩粉 1大匙 高汤 1/2杯 蕃茄酱 3大匙 盐 适量 糖 少许 【做 法】 1.青椒洗净，去蒂及去籽后切碎；洋葱及大蒜分别去皮、洗净、切碎。 2.将通心面加入滚中，加入1小匙盐，以大火煮至约7分钟熟后捞出，沥干水分。 3.将奶油放入锅中烧溶，加入猪绞肉及作法1中处理好的洋葱与大蒜以中火炒出香味，再加入咖哩粉与作法1处理好的青椒炒匀。 4.依序加入高汤与作法2煮熟的通心面以大火拌匀，最后加入剩余的调味料继续拌炒至汤汁收干即成。
