美食秘籍 寿喜锅(2) 【材 料】 牛肉片 150公克 白菜 200公克 牛蒡 1/3根 蒟蒻块 200公克 板豆腐 2小块 香菇 1朵 青葱 5支 奶油 20公克 【调 味 料】 龟甲万鲜美露 50公克 龟甲万甘醇酱油 50公克 酒 100公克 糖 50公克 水 300㏄ 【做 法】 1.所有调味料混合均匀、煮滚，即为寿喜酱汁，备用。 2.白菜洗净后切片；牛蒡去皮后刨丝；香菇洗净；青葱切段，备用。 3.蒟蒻块放入滚水中，汆烫约3分钟、捞起切块状；板豆腐煎至上色，备用。 4.加热铁制平底锅，放入奶油融化，倒入作法1的寿喜酱汁，依序加入作法2、3的食材及牛肉片，煮熟即可食用。 【备 注】 赞助厂商：http://www.kikkoman.com.tw龟甲万KIKKOMAN
