美食秘籍 牛肉沙拉 【材 料】 芦笋 25g 玉米笋 25g 小蕃茄 30g 美生菜 50g 蒜头 2瓣 牛肉 35g 罐头玉米粒 20g 【调 味 料】 酱油 1/2小匙 酸黄瓜酱 1小包 盐 1/2小匙 柠檬 1小匙 【做 法】 1.芦笋、玉米笋洗净，以滚水汆烫至熟后，捞起沥干水份；小蕃茄洗净并对切；美生菜洗净、剥成小片；蒜头去皮拍碎，切片备用。 2.牛肉洗净切片，加入作法1的蒜头及酱油拌匀，醃渍约30分钟使其入味，再将牛肉片汆烫至熟后捞起，沥干待凉备用。 3.将作法1的芦笋、玉米笋、小蕃茄、美生菜及玉米粒，排入盘中，再将作法2的牛肉放入，最后再淋上酸黄瓜酱、盐及柠檬汁即可。
