美食秘籍

黄豆薏仁炖猪脚(1)

食谱:黄豆薏仁炖猪脚(1)

  • 【做　法】
  • 1.黄豆及薏仁洗净后放入汤锅中，加入1500cc的水浸泡约2小时。
  • 2.猪脚剁小块，放入沸水中汆烫约2分钟，取出洗净再放入汤锅中。
  • 3.热锅倒入约1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片，取出放入作法2的汤锅中。
  • 4.作法3开火煮开后盖上锅盖，转小火持续煮约1小时，加入所有调味料调味，关火焖约20分即可。