美食秘籍 时蔬炒粉丝 【材 料】 越式粉条 100公克 里肌薄肉片 100公克 高丽菜 300公克 胡萝卜丝 60公克 黑木耳丝 60公克 蒜末 5颗 青葱 2支 【调 味 料】 A.甘醇酱油 1小匙 米酒 1小匙 太白粉 适量 香油 适量 B.鲜美露 1大匙 水 200㏄ 芝麻酱 4又1/2大匙 【做 法】 1.越式粉条泡入水中待变软；青葱斜切段状；高丽菜洗净切小片状备用。 2.里肌薄肉片切小段状，和醃料混合拌匀备用。 3.锅烧热，倒入适量沙拉油，放入作法2的里肌肉片炒至变色，加入蒜末、作法1的青葱段略炒后，加入作法1的高丽菜叶、黑木耳丝和胡萝卜丝略拌炒，再加入所有调味料B略煮一下，最后加入作法1的越式粉条拌炒至粉条吸收汤汁即可。
