编按：台湾是水果王国，一年四季可选择的果物非常多元，多数人也习惯在饭后想来盘水果，感觉似乎能「帮助消化」；不过医师却对这样的说法有不同的见解，到底水果该怎么吃，来听听专家怎么说。
到底应该先吃水果，还是后吃水果呢？ 人们常说「饭后吃水果」最好，但肝胆肠胃科医师陈建华表示，只要摄取均衡营养，水果在任何时间吃皆可。有些人会在餐前吃纤维质较高的芭乐、凤梨，让自己先有饱足感，有些人却可能吃了就腹泻，能吃什么样的水果需看每个人对食物的耐受性，若发现吃了身体会不适就该避免吃该种水果。医师苏秀悦则表示，临床虽没有实证，但确实有医学论点认为，空腹时没有食物干扰，这时段吃水果消化吸收比较好。 吃水果的最佳时机是...
医师陈建华说，
食物在胃里排空的顺序为「脂肪→蛋白质→碳水化合物」，空腹时吃水果可以较完整吸收到水果的养分与维生素等，可于
饭前约半小时吃，除了帮助吸收，一些甜分较高的水果像是苹果等，还可以帮助刺激胰岛素分泌、诱发食欲。 若餐前吃水果会不适，也可选择餐后一小时吃，有时食物较油腻，饭后吃奇异果、木瓜、凤梨等水果，内含的某些酵素、纤维素也许也会有帮忙消化的作用。 西瓜、橘子对身体来说太寒？ 医师陈玉娟表示，中医理论上，西瓜、柑橘都属于「凉性水果」，尤其西瓜属大寒，冷底体质、易手脚冰冷或气管差的人建议空腹时少吃，否则容易引起腹泻。医师苏秀悦则认为，其实若不要过量摄取，对身体影响不大。医师陈建华则解释，有些人吃柑橘类容易腹泻，其实是因为这类水果纤维质多，易促进肠胃蠕动的关系。
夏天天气热让人忍不住想多吃几口西瓜，但建议适量食用避免影响肠胃！ 不爱吃蔬菜可吃水果取代？ 医师苏秀悦表示，吃水果不会经烹调，可保留较多维生素C、电解质等营养素，但蔬菜中含有如叶酸、维生素B群等微量元素，而水果有糖、热量，吃太多体重会增加，
也会造成血糖太高，不建议完全取代；医师陈建华也说，蔬菜纤维质较多，且含抗氧化物，对于抗老化、防癌都有帮助，水果较无此功用。
可别以为吃水果就能补充所需的养分，许多水果含糖量其实相当高，一不小心还会越吃越胖！均衡摄取才是正确的饮食习惯。 ※如有身体不适，建议寻求专业医师协助。
