香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 乌龙面 1小包
• 海苔片 1/4片
• 蛋黄 1颗
• 山药泥 少许
• 海苔粉 少许
• 萝卜婴 少许
• 煮汁A：
  水 400公克
• 味林 30公克
• 酱油 20公克
• 米酒 5公克
• 盐 1公克
• 煮汁B：
  柴鱼味素 2公克

• 【做　法】
• 1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
• 2.取一汤锅将煮汁A材料放入煮至开后加入材料B后熄火。
• 3.作法1的乌龙面条放入碗中先舖上海苔片、蛋黄，再小心淋上作法2的汤汁，最后摆上少许萝卜婴装饰即可。