美食秘籍 洋葱起司浓汤 【材 料】 洋葱 100公克 土司面包 1片 起司丝 1大匙 面粉 1大匙 【调 味 料】 起司粉 1大匙 红酒 50㏄ 鸡高汤 500㏄ 【做 法】 1.洋葱去皮切丝；备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的洋葱丝以小火慢炒至金黄色后，加入面粉拌匀成糊状。 3.加入红酒、起司粉、高汤以小火熬煮约30钟，加入其余调味料拌匀。 4.将作法3的浓汤倒入烤碗中，放上切小块的土司面包、起司丝，放入烤箱中以180℃烤约5分钟至金黄色即可。
