美食秘籍 咖哩卤肉饭 【材 料】 粗绞肉 500公克 蒜末 20公克 洋葱末 50公克 咖哩粉 25公克 椰浆 20公克 水 900ＣＣ 【调 味 料】 盐 1小匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.热锅，加入3大匙沙拉油，加入蒜末、洋葱末爆香，取出一半备用。 2.在作法1的锅中放入粗绞肉炒至变色，加入咖哩粉炒香，再加入所有调味料炒均匀。 3.再加入水煮至滚，转小火续煮40分钟，再放入作法1另一半的蒜酥洋葱酥续卤15分钟，最后加入椰浆煮至入味即可。
