美食秘籍 豆腐煲(2) 【材 料】 A.油豆腐泡 12个 大白菜 300公克 B.葱段 2支 姜片 20公克 辣椒片 1支 洋菇片 5颗 C.豆干 10公克 香菇 10公克 红萝卜 10公克 芹菜 10公克 洋葱 10公克 【调 味 料】 蠔油 1大匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1小匙 水 800cc 香油 1大匙 【醃 料】 盐 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 中筋面粉 1大匙 【做 法】 1.将材料C所有材料切成小丁，加入所有醃料材料拌匀。 2.将油豆腐泡用剪刀剪开中间，取适量作法1的材料塞入，重复此步骤直到材料用尽。 3.锅烧热，加入少许油，放入材料B的所有材料炒香，再加入切块的大白菜炒匀，和作法2塞入馅的油豆腐泡。 4.最后再加入调味料所有材料，烧煮15分钟至入味即可。
