美食秘籍 水果优格凉面 【材 料】 蒟蒻面 200公克 小蕃茄丁 适量 奇异果丁 适量 水蜜桃丁 适量 蓝莓 适量 苹果丁 适量 芒果丁 适量 薄荷叶 少许 【调 味 料】 优格 100公克 美奶滋 30公克 盐 1小匙 细砂糖 1/2小匙 盐 1/2小匙 苹果醋 1小匙 【做 法】 1.将所有调味料放入小碗中拌匀为凉面酱汁，备用。 2.蒟蒻面放入滚水中烫去碱味，捞出泡入冰水中降温，沥干水份后盛入碗中，备用。 3.将所有水果丁均匀撒在作法2碗中，淋上作法1凉面酱汁，最后撒上薄荷叶即可。 【备 注】 优格原用途：增加烘焙品的风味与营养。 创意变化：凉面淋酱。 优格的酱汁不像传统酱汁味道那么重，适合搭配清爽口感的面条或主食类材料。
