- 食材
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水饺皮8片
鸡胸肉100公克
起士2片
洋葱1/4颗
红椒少许
黄椒少许
蛋1颗
太白粉适量
奶油适量
- 调味料
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意大利综合香料少许
盐少许
1
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鸡胸肉、洋葱、红椒、黄椒切丁备用。起锅开大火,放入奶油,待奶油稍微融化时,放入切好丁的鸡胸肉、洋葱、红椒、黄椒、意大利综合香料、盐拌炒至熟备用。
2
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先铺一片水饺皮,放上切成1/4片的起士片,放上炒好的洋葱鸡肉丁,再盖一片水饺皮。
3
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以高脚杯,轻轻压住两张水饺皮,使其密合即可。打蛋入太白粉中,均匀搅拌成面糊,将压好的水饺皮蘸匀面糊。
4
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起锅开大火,放入适量油量,待油温达摄氏120度时,放入蘸了面糊的水饺皮,待表面呈金黄色时,翻面再油煎就完成了。
※示范分量为2∼3人份。