美食秘籍 辣酱豆腐饺 【材 料】 生水饺 10颗 盒装豆腐 1盒 葱花 20公克 蒜末 20公克 【调 味 料】 辣椒酱 3大匙 水 200㏄ 细糖 1大匙 白醋 2茶匙 太白粉水 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.取锅加水，开大火烧至水滚沸后，先放入水饺再略搅拌，改转小火煮约4分钟后捞出，盛入盘中。 2.热锅，加入少许沙拉油，再放入葱花、蒜末和辣椒酱炒香后，加入白醋、细糖和水煮滚，放入切成小块状的豆腐，用太白粉水勾芡后加入香油，调匀后淋至作法1的水饺上即可。
