美食秘籍 茄汁烩丸 【材 料】 旗鱼丸子 300公克 洋葱末 15公克 红色小蕃茄 6颗 黄色小蕃茄 6颗 高汤 150㏄ 【调 味 料】 蕃茄酱 3大匙 盐 1/4小匙 糖 1/2小匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.红色小蕃茄、黄色小蕃茄去蒂头洗净沥干。 2.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱末爆香，再加入旗鱼丸子和蕃茄酱拌炒均匀。 3.续放入作法1的小蕃茄拌炒后，加入高汤和盐、糖、鸡粉拌炒至入味，即可盛盘。
