美食秘籍 卤海带 【材 料】 锅 1只 海带 300公克 香菜 适量 【调 味 料】 A.酱油 60cc 水 800cc 酱油膏 30cc 老姜片 5公克 蒜仁 15公克 B.柴鱼屑 30公克 【做 法】 1.海带洗净后，切成约15公分的长状，再折成5～6公分宽，以牙签固定备用。 2.将卤料A放入锅中煮至滚沸，放入作法1的海带以中小火卤煮约20分钟后，加入卤料B续煮2分钟，熄火浸泡至海带变软。 3.取出切成粗条并排盘，食用前撒上香菜或葱花即可。
