美食秘籍 三丝凉面 【材 料】 熟凉面 150公克 火腿片 少许 蛋皮丝 10公克 小黄瓜丝 少许 红萝卜丝 少许 鸡胸肉 15公克 台式麻酱 适量 【做 法】 1.将鸡胸肉汆烫约15分钟至熟后，捞起放凉，再用手撕成细丝备用。 2.火腿片切细丝；小黄瓜丝及红萝卜丝泡入冷开水中至变脆备用。 3.将作法1、2和蛋皮丝分别放入容器中备用。 4.熟凉面放入盘中，加入小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量台式麻酱，食用时搭配作法3即可。
