美食秘籍 泰式烤排骨 【材 料】 猪肋排 500公克 【调 味 料】 柠檬汁 1大匙 蒜头 4颗 南姜 1小块 盐 1/4匙 糖 1/2茶匙 黑胡椒粉 1/4匙 洋葱 1/6颗 料理酒 1大匙 水 1大匙 【做 法】 1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。 2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上醃约40分钟至入味。 3.待作法2猪肋排醃好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。 4.食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。
