美食秘籍 炸牛蒡天妇罗 【材 料】 牛蒡 100公克 红萝卜 20公克 芹菜 20公克 面糊： 中筋面粉 7大匙 太白粉 1大匙 沙拉油 1大匙 水 80㏄ 【做 法】 1.牛蒡去皮，先以同心圆状画上数刀，再切成丝备用。 2.红萝卜和芹菜洗净切丝备用。 3.面糊材料混合拌匀，加入作1、2的材料拌匀，取出放入140℃油锅中，以中火慢炸2分钟，再开大火逼油即可捞起沥油盛盘。
