美食秘籍 话梅煮鱼 【材 料】 金线鲢 1尾 话梅 10粒 姜丝 1/4杯 水 4杯 【调 味 料】 1.盐 2小匙 2.糖 1/3大匙 香油 2小匙 【做 法】 (1)先将话梅加入4杯水熬煮30～40分，约留1杯左右的汁备用。 (2)将鱼洗净沥乾，加入调味料(1)，略将两面醃10分钟，起油锅将鱼煎至两面呈金黄色，且鱼肉
