香港澳门美食搬运工

香蕉剥去外皮、切小段。

牛肉薄片两面撒上盐、白胡椒粉均匀抹过

铺平肉片，将香蕉段摆放于肉片上并卷起，以牙签插住固定。

夏天芒果产季时，亦可以芒果替代香蕉。

起锅开中火，倒入少许油量，将香蕉牛肉卷放入锅中煎熟即可。

倒入盖过面轮的水量，将面轮泡水静置1小时后捞起备用；冬瓜去皮切块备用。

起锅开中火，锅中倒入冬瓜、面轮、姜片、醃渍梅、酱油，还有100c.c.水，待水滚时转小火，煮20分、待冬瓜软化即完成。

菠菜洗净去头切段、姜片切丝备用。

起锅开中火，倒入麻油爆香姜片，将菠菜倒入拌炒，待菠菜软化、约2分钟后，撒上盐调味即可。