香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 面肠 3条
• 素红咖哩酱 50公克
• 水 100㏄
• 沾粉：
  地瓜粉 适量

• 【做　法】
• 1.面肠直剖对半，加入素红咖哩酱与水抹匀，用牙签撑开略醃。
• 2.作法1醃好的面肠取下牙签，均匀沾裹地瓜粉，用160℃的热油炸至呈香酥状。
• 3.将炸好的面肠捞起沥油，切片摆盘即可。食用时可沾取胡椒盐或海山酱享用。