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将小黄瓜随意切成大块状，撒上盐后稍等一会儿，接着用水将多余的盐分冲掉。

将蒜蓉放入碗中，撒上盐、胡椒，与调味料搅拌均匀后加热。放凉后加入炸过的蒜酥与红椒丁，混合均匀后加入小黄瓜拌和，最后撒上炒香的芝麻即可。