美食秘籍 鱼香肉燥(4) 【材 料】 绞肉 600公克 葱 3支 姜 30公克 蒜头 5粒 【调 味 料】 酱油 3大匙 辣豆瓣酱 5大匙 细砂糖 2大匙 米酒 3大匙 水 1400㏄ 【做 法】 1.将葱、姜、蒜头切碎，备用。 2.热油锅，放入作法1的葱姜蒜碎爆香，加入绞肉炒香，放入调味料所有材料，再移入炖锅中。 3.将作法2的炖锅用大火煮滚，再转小火盖上盖子，炖煮50分钟即可。
