美食秘籍 酱拌双色花椰菜 【材 料】 白花椰菜 200g 绿花椰菜 200g 红萝卜 适量 蒜末 10g 辣椒末 10g 【调 味 料】 淡酱油 2大匙 素蠔油 2大匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。 2.取锅，加水煮沸，放入作法1的双色花椰菜与红萝卜片，烫熟后捞出泡入冷水中待凉，并捞出盛盘备用。 3.热锅，加入适量沙拉油，放入调味料拌匀，再放入蒜末、辣椒末拌炒均匀，淋入作法2的花椰菜与红萝卜片上即可。
