美食秘籍 红骄牛肉汤 【材 料】 牛骨 1支 牛肉片 6两 辣椒 3支 盐 1小匙 糖 1小匙 水 3碗 【做 法】 (1)洗净的牛骨用滚水烫个2分钟。然后再煮滚3碗水，放进牛骨熬煮1小时左右，记得转温火。 (2)把洗净的牛肉片，以及切成斜段状的辣椒放入作法(2)的锅中，盖上锅盖，温火煮8分钟。接着，撒进盐、糖，再继续小火慢煮15分钟左右便可上桌。
