美食秘籍 杏鲍面筋 【材 料】 面筋 30公克 杏鲍菇 50公克 碧玉笋 40公克 姜片 10公克 水 30㏄ 油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 香菇粉 少许 米酒 1大匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.面筋放入滚水中汆烫至软，再捞出沥乾，备用。 2.杏鲍菇、碧玉笋和红甜椒各洗净切片。 3.热锅，加入油，放入姜片爆香，放入杏鲍菇片、碧玉笋和红甜椒片拌炒。 4.再放入作法1的面筋、所有调味料和水，炒至所有材料入味即可。
