- 食材
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绿豆1米杯
冬瓜2台斤
仙草1台斤
- 调味料
- 红糖2大匙
1
取电锅内锅，加入绿豆及4米杯的开水、外锅加1杯水，按下开关。开关跳起后先焖20分钟，接着于外锅再加1／2杯米杯的水，再按下开关，跳起后，焖20分钟再取出内锅，加入1大匙红糖搅拌均匀，静待至凉后再放入冰箱冰镇。
2
另起一锅开大火，加入冬瓜及5,000c.c.的开水，待水呈沸腾状即可关小火煮约1.5小时，煮好后同样静待至凉，再放入冰箱冰镇备用。
3
仙草用刨刀刨成丝状后，加入1大匙红糖搅拌均匀备用。待要食用的时候，再将3者混合，搅拌均匀即可。
※本食谱分量约5～6人份。