美食秘籍 红烧冬瓜 【材 料】 冬瓜 600公克 姜片 10公克 葱段 15公克 素肉臊卤汁 300㏄ 【调 味 料】 盐 少许 糖 少许 鸡粉 1/4小匙 香油 1/2小匙 【做 法】 1.冬瓜去皮、去籽洗净切块状，放入沸水中汆烫约2分钟，捞出沥干备用。 2.热锅，倒入1大匙油，放入姜片、葱段爆香。 3.加入作法1的冬瓜块拌炒均匀，再加入所有调味料与素肉臊卤汁，烧煮至冬瓜变软且入味即可。
