厨柜先清洁
将内部收纳整理，再以湿布擦至干净，并用干布拭干。
外部若过于油腻，可将湿抹布蘸清洁剂再开始擦拭
收纳这样做！ 第１步：该丢的不手软 第一件事就是把橱柜里瓶瓶罐罐的调味料和干货、粉类等都找出来，逐一检查保存期限，只要是过期品，就马上丢掉。
Check１
还没过期的也要逐一观察是否因保存不当而发霉、变坏，不常用的调味料或酱料，最有可能变质了却还留在厨房里。
Check２
没拆过的袋装干货或粉类，要仔细检查外包装，若有破损会影响保存期限，要观察内容物状况，不可光以袋上保存期限为准。 根据达人经验，婆婆妈妈们会挖出比自己想像中还多的「陈年旧货」，千万别忽略「清仓」这一步骤喔！ 第２步：留下的加强保存 淘汰过一轮之后，留下的瓶瓶罐罐中，婆婆妈妈可能会遇到这些状况： 调味罐盖子掉了！
解决方式：将保鲜膜折成足以覆蓋住罐口的小块，用橡皮筋绑紧做为临时盖子。密合度不如原有盖子，最好尽快用完。 只剩下一点点！
解决方式：罐装酱料虽没过期，但只剩下一点点，最好分装到小的保鲜盒中，可以省下收纳空间，通常需要冰在冰箱冷藏，也是尽快用完为宜。
剩下少量的砂糖、冰糖类，直接煮成浓浓糖浆，放在冰箱冷藏，可加快用毕。因为不需再花时间化开，煮糖醋料理、红茶热饮等，要用都很方便。 瓶罐口脏兮兮
解决方式：玻璃罐装酱料或醃渍品，容易在瓶口旋纹处留下残渣，可能会变质污染内容物，可将瓶盖稍稍旋开（以水分不会流入瓶内为准），在水龙头下以牙刷刷洗旋纹处并用纸巾擦干。
瓶装调味料则是用后容易从瓶口流下弄脏瓶身，可将瓶盖盖妥直接冲洗瓶身，同样用纸巾擦干。 瓶罐外观上的残留可能变成蟑螂、蚂蚁的食物来源喔！最好养成习惯每次用完顺手擦一下，确保卫生安全。 第３步：重新归位有技巧 状况排除之后，好好学一下该怎么把东西归位，达人建议分为常用和不常用两大类。 常用的这样管理！ 包含盐、糖、食用油、酱油、辣椒酱、沙茶酱等，都是婆妈们做料理时常用的酱料。
库存区
每次从卖场、超市买回的大包装调味料，都集中放在一个橱柜里。
使用区
从库存区中分装成小份，放在料理顺手可用的地方。原来的大包装封好放回库存区。 若有需冷藏的，则另集中放在冰箱其中一区。
登记区
库存区有品项分装完毕就写下来，有机会采购时只买清单上有的，既不会多买，也不怕临时「断粮」（使用区还有最后一次分装出来的分量，可以撑两周左右）。 婆婆妈妈喜欢留下店家的小包装调味料，但常放到过期也没机会用，解决之道是集中放在使用区，并优先使用。例如：先把喝咖啡附赠的小包砂糖用光后，再开始用家中糖罐里的。 不常用的这样收纳！ 包含香菇、海带等干货和豆类、粉类等使用率较低的食材，要另外存放。
错误做法！
连同原来的包装袋一包包丢进橱柜里。
正确做法！
干货只要打开过就要逐一分装到保鲜盒里密封收好，连同包装袋一起放入盒中，便于查看是否过期，可自行贴上标签贴纸注明期限。
懒人收纳法：
把所有包装袋各自用橡皮筋或夹子封好，全部放进大收纳箱里，加盖封好，再收进橱柜里。 经过分类与收纳，不但让厨房食材存放区更整洁，也能确保品质，吃得更安心！