- 【做 法】
- 1.将所有材料A（除奶油外）揉至成团出筋。
- 2.加入奶油揉成光亮，再加入蓝莓干揉至均匀，滚圆后放入电子锅内按下保温键进行基础发酵，约10～15分钟后按取消键，不开锅盖继续发酵30～35分钟。
- 3.取出锅内的面团翻面，再放回锅内继续发酵约20分钟。
- 4.将作法二的面团分割成2个，滚圆后松弛15分钟左右。
- 5.将作法4的面团捍成牛舌状，抹上适量的蓝莓果酱后卷成圆柱状，并排放入电子锅内，按下保温键作最后发酵，约15～20分钟后按取消键，继续在锅中发酵30～35分钟，至面团约原来的2倍大
- 6.按下炊饭键或蛋糕键烤至完成即可。