美食秘籍 纽约辣鸡翅(1) 【材 料】 鸡翅 3支 红辣椒碎 20公克 洋葱碎 1大匙 蒜碎 1大匙 【调 味 料】 Tabasco酱 1大匙 烤肉酱 1大匙 蜂蜜 1大匙 白醋 1大匙 水 500㏄ 【做 法】 1.鸡翅洗净后以纸巾吸干表面水分，放入180℃的热油中以？火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油分备用。 2.锅中到入少许油烧热，放入蒜碎、洋葱碎炒香，再加入红辣椒碎与所有调味料，以小火煮5分钟。 3.将作法1鸡翅加入作法2煮过的调味酱中拌匀备用。 4.将烤箱预热至约180℃，再将作法2鸡翅排放入长方型烤盘内，并平均淋入剩余的酱汁，以180℃烘烤约5分钟即可。
