美食秘籍

沙茶牛肉(1)

食谱:沙茶牛肉(1)

  • 【做　法】
  • 1.将醃过的牛肉片滑油沥干；西芹削皮切成小段备用。（醃法见-香根牛肉 食谱）
  • 2.锅中入油烧热，放入姜末、蒜末炒香，放入西芹段以中火炒2分钟，再放入牛肉片、调味料（太白粉除外），转大火快炒2分钟，最后用太白粉勾芡即完成。