美食秘籍 果律虾球(2) 【材 料】 草虾仁 200公克 【调 味 料】 A.太白粉 1茶匙 盐 1/8茶匙 蛋白 1大匙 B.太白粉 约1碗 C.果律酱 3大匙 【做 法】 1.草虾仁由虾背处从头到尾切一刀但勿切断，洗净备用。 2.将作法1的虾仁用A调料醃约3分钟。 3.作法2的每只虾仁均匀沾上调料B的太白粉备用。 4.热油锅，烧热至约150℃，作法3的虾仁一只只分别丢入锅中，并炸至熟后捞起，沥油装盘。 5.把作法4的炸虾球和果律酱拌匀即可食用。
