美食秘籍 意式RICOTTA慕斯 【材 料】 RICOTTA起司 500公克 细砂糖 150公克 苦甜巧克力 80公克 蜜饯水果 180公克 开心果 70公克 动物性鲜奶油 400公克 海绵蛋糕 适量 【做 法】 1.苦甜巧克力切碎；开心果切碎备用。 2.将RICOTTA起司、细砂糖放入容器内一起打软后，加入苦甜巧克力碎、蜜饯水果、开心果碎拌匀。 3.动物性鲜奶油打发后，加入作法1中拌匀，即为起司慕斯面糊。 4.将海绵蛋糕铺于慕斯圈的底层，再将起司慕斯面糊倒入模内，放进冰箱冷藏至凝固即可。 【备 注】 份量：杯子6杯
