美食秘籍 鲜味汤头 【材 料】 猪骨 600公克 瘦肉 500公克 虾米 50公克 大地鱼 50公克 胡椒粒 20公克 水 2000㏄ 【做 法】 1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。 2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。 3.将作法1、2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。
