美食秘籍 醉鸡(1) 【材 料】 土鸡腿 1只 【调 味 料】 香酒汁 适量 【做 法】 1.鸡腿去骨，卷成圆筒状，用铝箔纸包好固定备用。 2.作法1的鸡腿肉放入蒸笼，用大火蒸约12分钟取出，再以冷水泡凉，并撕掉铝箔纸备用。 3.将作法2的鸡腿肉放入香酒汁中浸泡，以可以完全浸泡食材为原则，约一天后即可食用。
