美食秘籍

烤芒果虾

食谱:烤芒果虾

  • 【做　法】
  • (1)将虾洗净去头及身上的外壳，只留下尾巴备用；芒果去皮切成2公分正方形备用。
  • (2)将虾3尾及3块芒果间接串起成芒果虾串，其余材料亦依序备妥。
  • (3)将烤架洗净后，放在碳火上，再将芒果虾串，分别放入烤架夹中，先刷上少许奶油，同样的将另一面翻起再刷上奶油，继续烧烤，此时分别撒上少许的白酒及盐调味，翻面后一样要均匀撒上白酒及盐，至芒果虾串熟透即可食用。
  • 【备　注】
  • 此道烧烤以新鲜快速为主要诉求，切记虾不能烤太久，所以必须快速翻动及加入调味料才会好吃。