美食秘籍 卤汁炒面 【材 料】 粗油面 300公克 瘦肉 100公克 洋葱 80公克 青葱 15公克 香菇 20公克 红萝卜 15公克 肉臊卤汁 100cc 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 少许 糖 1/4小匙 白胡椒粉 少许 乌醋 1小匙 香油 1/2小匙 【做 法】 1.瘦肉洗净切丝；洋葱去皮切丝；香菇泡软后切丝；红萝卜去皮切丝；青葱切段区分葱白、葱绿，备用。 2.热锅，倒入1大匙油，放入作法1的葱白爆香，在放入肉丝、洋葱丝、红萝卜丝与香菇丝炒香且肉色变白。 3.放入粗油面拌炒开，加入肉臊卤汁、所有调味料、作法1的葱绿炒至入味即可。
