美食秘籍 清炖黑豆牛腩汤 【材 料】 牛腩 300g 白山药 200g 紫山药 200g 黑豆 50g 葱段 30g 姜片 20g 【调 味 料】 卤包 1包 盐 2大匙 米酒 1杯 水 3000g 【做 法】 1.牛腩、白山药、紫山药皆切块，入水汆烫备用。 2.黑豆洗净泡水2小时；卤包泡温水30分钟。（水为份量外） 3.热锅，爆香葱、姜，加入水、牛腩、卤包、黑豆，以小火煮60分钟。 4.续加入白山药、紫山药，转中小火煮约40分钟即可。
